ＤＸの活用による経営支援事例　柿の里　はとの湯（島根県吉賀町柿木）

吉賀町柿木にある源泉かけ流しの温泉と食堂。定休日は水曜日。営業時間等は下のＨＰをご覧ください。

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株式会社柿の里は吉賀町柿木地区で「味処柿の里」という食堂と、「はとの湯」という温泉施設を営んでいます。泉質は薬効が高いことで知られています「二酸化炭素-ナトリウム・カルシウム-塩化物・炭酸水素」を含んでおり、空気にふれると徐々に柿のような明るい濁り湯へと変化します。古くから湯治場として親しまれ、低温でも体が汗が出るほど温まるのが特徴です。温泉だけではないもう1つの楽しみがお食事です。店主が味にこだわり作り上げた大きなからあげは、おすすめ№１メニューです。

物価高騰の影響を受け、メニューの価格改定の相談があり、伴走型小規模事業者支援推進事業専門家派遣事業を活用し、メニューの見直しなどの相談を行ってきました。今回は価格改定とメニュー表のリニューアルを行いました。

価格改定の日は決まっていましたが、準備が進んでおらず、限られた時間の中でありましたので、ＣＡＮＶＡというソフトウェアを利用しました。これを上記のような画面で、オンラインでデザインを共有して、スピーディーに低コストで納得のいくメニュー表を作成することができました。

今回リニューアルしたメニュー表はこちらをクリック（柿の里ＨＰの価格改定は更新がまだ追い付いておりません）

改定版メニュー表

一品料理

今回の取り組みは、限られた時間の中で納得のいく仕上がりのものができあがり、商工会と事業者双方のスキルアップにつながりました。